椎茸といりこと昆布出汁で!美味しい味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
めがねのしし
椎茸はザルに入れ一日干しておくだけです!いりこと昆布は前日に水と一緒に瓶に入れ冷蔵庫に置いておくだけです。これだけでものすごく美味しくなるのでお試し下さいね！
材料（４人分）
作り方
- 1 前日晩寝る前に蓋付き瓶に、水といりこと昆布を入れ冷蔵庫に置いておく
- 2 生椎茸をそのまま使うのではなく、ザルに入れベランダなど日なたに置いておく(おそらく半乾きです。完全に乾きませんが、それで大丈夫です♪)
- 3 こんにゃくとネギと揚げを食べやすい大きさに切る
- 4 鍋に①の出汁と②の食べやすい大きさに切った椎茸と、③のこんにゃくと揚げを入れ中火で沸騰させ、いりこと昆布は取り出す。
- 5 アクを取りながら、さらに５分程煮てこんにゃくと椎茸に火が通ったら、火を止め、味噌を解く
- 6 再度沸騰直前まで温めてお椀に盛りネギを乗せる
- 7 いりこと昆布はためて置いて佃煮にできるのでラップに包んでジプロックに入れて冷凍する。また佃煮のレシピもあげたいと思っています!捨てるところが無くて節約になるよ!
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- 料理名
- 出汁の美味しい味噌汁
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つくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m
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