えのきの昆布巻き レシピ・作り方

えのきの昆布巻き
  • 約30分
  • 100円以下
イーヨーさん
イーヨーさん
崩れやすいので盛り付けに注意です

材料(1人分)

  • 利尻昆布 20センチ
  • えのき 2分の1株
  • 400cc
  • みりん 30cc
  • しょうゆ 30cc

作り方

  1. 1 利尻昆布はよごれをふき取って水に漬けて30分置く
  2. 2 えのきは崩れないようになるべく根元を少な目に切り落とす
  3. 3 昆布の水気をふき取って2を巻き、3か所につまようじをさして固定する
  4. 4 鍋に水とみりんと醤油を入れて3を20分煮る
    粗熱が取れたら4つに切り分ける

きっかけ

エノキでもおいしくできると思って

  • レシピID:1920030800
  • 公開日:2021/02/19
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