ごぼう茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡は たわしなどを使ってこすってきれいに洗い ピーラーでささがきにします。

   

2. 2 竹ざるに広げ 晴天の日に天日干し

   

3. 3 カリカリに乾燥したら出来上がりです。
   ＊天候がよかったら 乾燥する冬場で 二日で乾燥しました。

   

4. 4 干した牛蒡をフライパンに入れ 乾煎りします。

   

5. 5 火加減は弱に 焦がさないように じっくり10分位乾煎りします。
   ＊火傷しないよう気をつけて 手で揉むと 細かくなります

   

6. 6 ⑤が冷めたら 湿気が入らないように 密閉容器に入れて 室温で保存
   ＊一ヶ月を目安に飲み切って下さい。

   

7. 7 大さじ１杯を茶こしにいれ お湯を注ぎ 2分程度待ちます。

   

8. 8 香ばしい香り 安心安全な ごぼう茶が出来ました＾＾