野菜もお肉もたっぷりタンメン風あかもくうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
豚バラ肉は一口大に切ってハーブ塩をふっておきます。
豚ひき肉と鶏ひき肉を合わせて塩を入れてよくこねて3つに分けて丸く平たく形作ります。 - 2 白菜は細切りに、ネギはざく切りに、にんじんはピーラーで削っておきます。しめじは根元を取って良く洗ってほぐします。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き豚バラ肉と肉団子を焼きます。片面焼けたらひっくり返し、分量外のお湯を少し入れてふたをして蒸し焼きにします。
-
4
鍋にスープを作ります。
水を沸かして白菜、ネギ、にんじん、しめじを入れて中火にかけ、火が通ったらウエイパーと塩を溶かし入れます。 -
5
別鍋に分量外のたっぷりのお湯を沸かし、あかもくうどんをゆでます。
6分ゆでたら湯切りして器に盛り、４のスープをかけて、上に３の肉2種類をのせます。
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- カテゴリ
- アレンジうどんミートボール・肉団子
イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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