台湾まぜそば風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、葱は、小口切りにしておく。かつお節は、マジックブレッドに入れて、粉状にしておく。海苔は、賽の目に切っておく。

2. 2

   フライパンを熱し、豚挽肉を炒め、肉の色が変わったら、焼き肉のたれ、豆板醤を入れ、さらに炒める。（1分位）

3. 3

   お湯（分量外）を沸かし、うどんを表示時間通りに茹で、ざるにあげる。

4. 4

   3を、ボールに入れ、◎で、和える。

5. 5

   4を、器に入れ、にら、葱、卵黄、かつお節、海苔を、トッピングし、よく混ぜて頂く。