ホタテトマト煮 レシピ・作り方

ホタテトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
あ——ちゃん
あ——ちゃん
ホタテの旨み トマトの旨みたっぷり 野菜の水分だけで作りました。

材料(4人分)

  • ホタテ 12コ( 180g )
  • 冷凍トマト 2コ( 340g )
  • 玉ねぎ 1コ( 160g )
  • じゃがいも 1コ( 180g )
  • ドライパセリ 少々
  • ◎チキン・ポークブイヨン 1袋( 8g )
  • ◎きび砂糖 大さじ半
  • ◎トマトケチャップ 大さじ半
  • 塩こしょう 少々
  • バター風味マーガリン 大さじ1

作り方

  1. 1 フライパンにマーガリンを入れ ホタテを両面焼き 別皿に
  2. 2 ①のフライパンに じゃがいもは 皮を剥いて ひと口大に 玉ねぎは 半分に切り 6等分に 冷凍トマトは 皮と軸を除き 1個を4等分に切り ◎を入れて 蓋をして 弱火で煮ます。
  3. 3 3分位で 野菜から水分が出て 写真のようになります。
  4. 4 ③の状態になったら 火を少し強め 蓋をして 野菜に火が通るまで煮ます。
  5. 5 煮汁が半分位になったら ①を戻して サッと火を通し 塩こしょうで 味を調えます。
  6. 6 器に盛り ドライパセリを散らして出来上がり

きっかけ

冷凍した完熟トマトを使って

おいしくなるコツ

冷凍トマトは 自然解凍で 皮は 簡単に剥けます。 湯むきする手間が省けるのと 完熟の状態で保存なので 煮込み料理には GOODです。

  • レシピID:1920016113
  • 公開日:2017/10/13

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カテゴリ
ホタテビタミンの多い食品の料理じゃがいも玉ねぎトマト全般
料理名
ホタテトマト煮
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