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白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏もも肉

    600g

  • 玉ねぎ

    1玉

  • しめじ

    160g

  • トマト水煮缶

    1缶(400g)

  • 白味噌

    60g

  • 薄口しょうゆ

    小さじ2

  • 大さじ2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮
  • 500円前後

白味噌の甘さとトマトの酸味の組み合わせ。
一風変わった具沢山シチューです。

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切る。
    玉ねぎは薄切りに切る。
    しめじは小房に分ける。

  • 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、塩をふった鶏肉を焼き付ける。焼き目が付いたら一度取り出す。
    同じフライパンで、玉ねぎとしめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を戻し入れる。

  • 3

    トマト缶、白味噌、しょうゆ、酒を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。

  • 4

    全体が絡むように、強火で軽く煮詰めてできあがり。

きっかけ

少し変わったトマト煮込みを作ってみました。

おいしくなるコツ

最後に軽く煮詰めると、まったりしたコクが出てきますよ。

レシピID: 1920015701

公開日:2017.02.19

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2018.05.24

    トマトの酸味がまろやかになって美味しいです(*^^*)

    ありがとうございます!お口にあってよかったです♪

    お返事を見る

  • 2017.12.07

    ささみで代用(ㅅ´³`)味噌とトマトが合うなんて知らなかったですー✩

    お口に合って良かったです♪ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.10.30

    美味しくできました♪またリピートします!

    お口に合って良かったです♪ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.10.25

    キャベツも入れてみました。まろやかでおいしかったです。

    ありがとうございます!お口に合って良かったです♪きゃべつ入れたらもっともっと旨みアップですね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.10.18 16:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月24日(火)のPickupレシピコーナーに、鶏のから揚げさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チキンのトマト味噌煮込み
料理用途
普段の料理 おつまみ

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