白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮 レシピ・作り方

白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮
  • 約30分
  • 500円前後
鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
白味噌の甘さとトマトの酸味の組み合わせ。
一風変わった具沢山シチューです。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉 600g
  • 玉ねぎ 1玉
  • しめじ 160g
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • 白味噌 60g
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1 鶏肉は一口大に切る。
    玉ねぎは薄切りに切る。
    しめじは小房に分ける。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、塩をふった鶏肉を焼き付ける。焼き目が付いたら一度取り出す。
    同じフライパンで、玉ねぎとしめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を戻し入れる。
  3. 3 トマト缶、白味噌、しょうゆ、酒を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。
  4. 4 全体が絡むように、強火で軽く煮詰めてできあがり。

きっかけ

少し変わったトマト煮込みを作ってみました。

おいしくなるコツ

最後に軽く煮詰めると、まったりしたコクが出てきますよ。

  • レシピID:1920015701
  • 公開日:2017/02/19

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カテゴリ
鶏肉のトマト煮簡単鶏肉料理夕食の献立(晩御飯)味噌その他のシチュー
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白味噌 トマト缶 簡単 シチュー
料理名
チキンのトマト味噌煮込み
鶏のから揚げ
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つくったよレポート(13件)

  • まひるのいぬ
    まひるのいぬ
    2021/07/21 20:24
    白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮
    意外な組み合わせで美味しかったです。ごちそうさまでした。
  • 沙羅♪
    沙羅♪
    2021/05/06 23:49
    白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮
    味噌が主張してないのに、トマトの酸味はまろやかにしてくれてる。
    美味しかったです♪
  • Ringo★
    Ringo★
    2020/10/08 19:14
    白味噌でまろやかコクあり!チキンのトマト味噌煮
    ホール缶がなかったのでトマトから作りました!水っぽくなりましたが美味しかったです(^_^)
  • ヌーピー殿
    ヌーピー殿
    2020/09/10 19:57
    どんな味になるのだろうーと楽しみにしてましたが、ちょっと味にパンチがなかったというか、何か一つ足りない感じになりました( ˙꒳​˙ )

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.10.18 16:19

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月24日(火)のPickupレシピコーナーに、鶏のから揚げさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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