蓮根つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根は きれいに洗って 皮ごと１２枚薄切りします。
   ＊残った切れはしは 種に混ぜて使います。

   

2. 2 玉ねぎは みじん切りにして ルクエでボイル

   

3. 3 ボウルに豚ひき肉 冷ました②とパン粉 ①で残った蓮根をすりおろしたもの ◎を入れてしっかりねります。

   

4. 4 ③を六等分します。

   

5. 5 ④を蓮根で挟んで しっかり密着させます。

   

6. 6 フライパンに サラダ油を入れ熱した中に ⑤を入れて焼き 火を通します。

   

7. 7 ⑥で出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取り △を入れて煮絡めます。

   

8. 8 盛り付けて 出来上がり