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ご馳走風うどん~すき焼きみたいにして食べる~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 玉うどん

    1.5〜2玉

  • ねぎ

    1/4本

  • 小松菜

    1束

  • ✱酒

    50cc

  • ✱醤油、砂糖、みりん

    各50cc

  • ✱だし汁

    約500cc

  • 牛、または豚細切れ

    100g

  • 生卵

    2個

  • サラダ油

    大1

  • 厚揚げ

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご馳走風うどん~すき焼きみたいにして食べる~

節約うどんなのに豪華な気分です♪

作り方

  • 1

    ねぎは斜めに切り、小松菜は4cmくらいに切る。厚揚げは1cmくらいの厚さに切る。

  • 2

    鍋に油をひき、豚肉と厚揚げ、ねぎを中火で炒め、水と✱を入れて沸騰させる。アクがでたらとる。

  • 3

    2にうどんを加え、約5分強火で煮込む。やや濃い目かな?というくらいまで醤油などで味を整え、さらに2、3分煮詰める。

  • 4

    食べる直前に小松菜を加え、かき混ぜ、余熱で火を通し完成。
    生卵に絡めていただきます♪

きっかけ

すき焼き味のうどんを食べたくて

おいしくなるコツ

濃い目で、煮詰める

レシピID: 1920012096

公開日:2015.01.24

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