菜の花とブロッコリーのハーブサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜の花 1/4束
- ブロッコリー（カライの部分のみ使用） 4/1株
- ハーブスパイス（ローズマリー・バジル等） 適量
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- バルサミコ酢 大さじ1
- エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 菜の花・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、塩小さじ1と切った野菜を入れゆがく。（目安は、弱中火で、菜の花1分30秒、ブロッコリー3～4分）
- 2 1をザルに上げ、そのまま粗熱をとり、水気をきる。
- 3 皿に2を盛り付け、塩・黒胡椒・ハーブ・バルサミコ酢・オリーブオイルをかけて完成。
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- カテゴリ
- 菜の花
ririsan2015
お料理教室で地道にコツコツ勉強中です。その時々のお買い得な食材、旬な食材を週に1度まとめて買って、献立を立て料理しています。「あるもので、ささっと美味しい料理が作れる人」を目指しています！
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patty201211022013/03/21 20:10
盛り付けっ(汗)！しかもブロッコリーオンリーですが、ごまドレッシングばかりだった我が家に新たなドレッシングが誕生！おいしかった(^-^)
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