鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さばの臭みを取るため、ざるなどに並べ熱湯を両面に回しがけたあと、水でぬめりを取るように洗う。
- 2 ごぼうは5センチくらいの長さに切る。生姜は千切り。さばの皮に×をかくように切れ目を入れる。
-
3
味噌以外の調味料と生姜をいれ、軽く煮立たせ鯖とごぼうをいれ中火で５分ほど煮る。
- 4 煮汁で味噌を溶いてから、鍋にいれ弱火でとろみがでるで煮る。
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