メカジキのぶつ切りステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキの血合 180ｇ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ2
- 酒 小さじ2
作り方
-
1
メカジキをぶつ切りにし、軽く塩、コショウを振ります。
-
2
フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
中火でメカジキに満遍なく焼き色を付けます。
- 3 酒を加えてフタをして1～2分蒸して、中まで火を通します。
-
4
ふたを取って、ニンニク醤油を振り掛け、メカジキと良く絡めて火を止めます。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキのぶつ切りステーキ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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