メカジキの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 メカジキをキッチンペーパーで包み、水分を吸い取ります。
2. 2 ラップと新しいキッチンペーパーを敷き、その上にメカジキを乗せます。
   メカジキに塩を軽く振り、手で塩をすり込みます。これを両面で行います。

   

3. 3 キッチンペーパーを被せ、ラップで包みます。
   冷蔵庫に入れ、2～3日寝かせます。

   

4. 4 メカジキを取り出します。
   魚焼きグリルを温め、中火で片面8分、ひっくり返して7分焼きます。

   

5. 5 皿に盛ります。