ひよこ豆のサラダ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ひよこ豆の水煮缶詰 １缶（内容量２４０ｇ）
- セロリ（みじん切り） １本
- たまねぎ（みじん切り） 1/４個
- ブラックオリーブ（みじん切り） １０個
- ディルウィード 小さじ１．５程度
- 鮭フレーク 大さじ１．５程度
- 塩（できればハーブソルト） 小さじ１．５～２
- こしょう 少々～たっぷりお好みで
- オリーブオイル 大さじ１強
- 白ワインビネガー（なければふつうの酢） 大さじ１強
- ポッカレモン 小さじ２程度
作り方
- 1 みじん切りにしたセロリとたまねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジにかける。出てきた水分はキッチンペーパーでふく。
-
2
ひよこ豆缶をざるにあけて、よく水を切り、セロリとたまねぎの器に加える。
ディルウィードとブラックオリーブ、鮭フレークを加える。 - 3 調味料を加えて混ぜ、味を見つつ調節し、お好みの味になったら完成！
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- 豆サラダ
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鮭フレークのかわりにスモークサーモンを使うと豪勢になります。シーチキン缶でもおいしいです。