骨まで食べる　マグロの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロのアラです。
   
   骨が付いてます。

   

2. 2 キッチンハサミで手頃な大きさに切ります。
   骨を切る時は、ハサミの先の方ではなく、根元の方で切った方が楽です。

   

3. 3 圧力鍋に、マグロと水、酒、生姜を入れて、強火で加熱します。

   

4. 4 沸騰したら中火にして、出てきたアクを取ります。

   

5. 5 みりんと醤油を入れ、圧力鍋のフタをして、中火のまま加熱します。
6. 6 蒸気口から蒸気が勢いよく出てきてたら、中火のまま70分加熱します。
7. 7 火を止め、30分そのままにします。
8. 8 蒸気を抜いてからフタを開けます。
   完成です。