ふわっとろ♪なめこうどん(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れて出汁昆布を浸しておきます。
ミョウガは微塵切りにして、小ネギは小口切り、大葉は千切りに切っておく。 -
2
人参は銀杏切りにして、長芋は皮を剥いて擦りおろします。
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。 - 3 鍋を中火にかけて、沸騰したら本だし顆粒を入れます。うどんスープの素、白だし、だし醤油も加えます。出汁昆布を取り出します。
- 4 鶏もも肉と人参を加えて、人参が少し柔らかくなってきたら、なめこも加えます。
- 5 うどんを投入し、卵を割り入れます。約3分ほど煮込みます。
- 6 器に盛り付けて、擦りおろした長芋とミョウガ、小ネギ、大葉を上に乗せたら完成です！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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するする食べやすいお腹に優しいうどんです(o^^o)
薬味もたっぷり入れて、混ぜ合わせて召し上がれ♬