ボンゴレ☆長葱入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、長葱
   は斜めに薄くスライスしておく
2. 2 あさりは殻をこすりあわせて良く洗っておく
3. 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱して香りを出す
4. 4 香りが出てきたらあさりと酒を入れ、一気に中火～強火で加熱する
5. 5 あさりの蓋が開いたら、葱も加えて蓋をし、余熱で火を通しておく
6. 6 お湯に塩大さじ1を加えて、パスタを時間通りに茹でる
7. 7 パスタが茹で上がったら茹で汁大さじ1と共に5のフライパンに入れて、オイルと茹で汁が乳化する様にかき混ぜながら、炒め合わせる
8. 8 最後に味を見て、薄い様なら醤油小さじ1～2を加えて一混ぜしたら完成！