エリンギとなすと豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
＜エリンギ＞
縦に4つに切り、長さ3つに切る。
＜なす＞
一口大の乱切り。
-
2
＜肉＞
２ｃｍの長さに切り、濃口醤油を加え、手でよくもんでしばらく置いておく。
-
3
鍋に、植物油大匙１をいれ温め、なす、エリンギの順にいれ、軽く炒める。
そこへ水８００ｍｌ、砂糖小匙１、みりん大匙２、酒大匙１、濃口醤油大匙２をいれる。
-
4
煮汁が沸騰したら、豚肉に片栗粉をまぶし少しずつ入れる。
中火で１０分煮て、出来上がり。
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