ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
材料（５人分）
- ごぼう ２本
- 唐揚げ粉 ５０ｇ
- 青のり 大匙１
- すりごま 大匙１/２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ごぼうの皮をこそぎ（包丁の背でこすって皮をむく。又はピーラーで薄く皮をむく）、６ｃｍ幅に切る。
太い部分は３つに、細い部分は2つに切り、水にさらす。
-
2
（衣）
唐揚げ粉、青のり、すりごまをまぜ、水５０ｍｌを加えよく混ぜる。
-
3
揚げ油を低めの１６０℃くらいにする。水を切ったごぼうを衣にいれ、からめて油に入れる。
浮いてきたら、２～３分揚げる。
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