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ニラ・生姜・ネギ入りポカポカ純米めん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ニラ・生姜・ネギ入りポカポカ純米めん

身体を温める食材をふんだんに使った冷え取りレシピです。

作り方

  • 1

    豚肉は食べやすい大きさに、長ネギはせん切りに、生姜は皮ごとすりおろす。

  • 2

    鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したら純米めんをほぐさず入れて、２分
    ～２分３０秒茹でる。（※茹で時間１分位になったらめんを箸でほぐす。）

  • 3

    ②をザルにあげ、水でさっともみ洗いした後、茹でたお湯で湯どおしして器に移す。

  • 4

    別の鍋に水250ｃｃ（分量外）を入れ火にかける。沸騰したら豚肉、ネギ、すりおろした生姜を入れひと煮立ちさせる。

  • 5

    ④にえごま醤油つゆとニラを入れ、色が変わったらすぐに火を止める。

  • 6

    器に③を盛り付け、上から⑤をかけ、せん切りの生姜をトッピングしたらできあがり。

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きっかけ

寒い日に身体の芯から温まる純米めんのアレンジレシピです。

レシピID: 1910004283

公開日：2013.01.19

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