生姜入り塩こうじでいただく！土佐のお刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カツオとねいりは刺身として食べやすい大きさに切る。
- 2 大根はけんつきで長めに突き、水にさらしておく。しばらくしたらザルにあげておく。
- 3 みょうが、トマトはスライスする。
- 4 ついも（りゅうきゅう）は皮をはぎ斜めにスライスし、水につけておく。しばらくしたらザルにあげ水気をきっておく。
-
5
器に大根、ついも、刺身、大葉の順に盛り付け、トマト・みょうがを飾る。
-
6
生姜入り液体塩麹を別皿で添えれば出来上がり。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- お刺身～生姜入り塩麹だれ～
うーたんレシピ
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