豚とゴーヤと卵の塩麹炒め レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 豚肉（小間でも、薄切りでも） １００～１５０ｇ
- ごま油 適量
- 玉葱 １／２個
- ウェイパー 小さじ１強
- ゴーヤ １本
- 卵 １～２個
- 塩麹 小さじ２強
- お好みで、粗びきコショウ 適量
作り方
-
1
ゴーヤを半分に切り、中の種とワタを取り除く。
食べやすいように、切る。
- 2 玉葱も、食べやすく、切る。
-
3
ごま油（適量）をひき、豚肉を炒め、色が変わったら、玉葱と、ウェイパーを加えて、炒める。
-
4
玉葱が、しんなりしたら、ゴーヤを加え炒める。
-
5
ゴーヤなどを、端に寄せてから、卵を割りいれて、スクランブルエッグを作り、全体的に混ぜ合わせ、塩麹で、味を調えたら、出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーや炒め
micoドキンちゃん
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