帆立&海老たっぷり♡シーフードカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
-
2
深さのあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。塩胡椒する。
水も加え、沸騰したらアクを除き、弱火で15分くらい煮る。 - 3 2のジャガイモと人参が柔らかくなってきたら、カレールーを溶かす。
-
4
別のフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、海老と帆立をサッと炒めておく。
炒めすぎると固くなるので、2分くらいで大丈夫です。 -
5
3に4を加え、2分ほどしたら火を止める。
あとは予熱で寝かせると、海老、帆立が固くなりにくく、旨味が増します。
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