チンゲンサイと厚揚げのジンジャーオイスター炒め レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする
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2
厚揚げを食べやすい大きさに切る
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3
チンゲンサイは根本を切り落とし、食べやすい大きさに切る
- 4 しょうがをみじん切りにする
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5
○に調味料を混ぜ合わせておく
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6
フライパンを熱し、サラダ油、しょうがを入れ、香りが立ったら、チンゲンサイの茎を入れて炒める
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7
チンゲンサイの茎に油がまわったら、厚揚げ、チンゲンサイの葉を入れて炒める
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8
○の合わせ調味料を入れて、さらに炒め、全体になじんだら火を消し、粗挽きコショウを少々ふって完成☆
きっかけ
チンゲンサイをもらったので、厚揚げでボリュームアップして軽めの夕食の主菜にしました。
おいしくなるコツ
チンゲンサイの茎は火が通りにくいので、炒めるときは茎を先に入れて炒めてから、葉を入れましょう。
- レシピID:1900014093
- 公開日:2016/11/15
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