秋野菜と厚揚げのおろしあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げは横に半分に切って幅7mmに切る。ほうれん草はざく切りにする。れんこんは幅5mmの半月切りにする。にんじんは幅3mmの短冊切りにする。かぼちゃは幅5mmに切って一口大に切る。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、＜1＞のほうれん草以外の材料を全て入れて、3分ほど炒める。
- 3 全体に焼き色がついたら、Aを加えて2分ほど煮る。
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4
ほうれん草と大根おろしを加えて、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、丼によそったごはんの上にかける。お好みで七味唐辛子をふる。
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- 料理名
- 野菜どんぶり
Miz2016
利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、パン講師などの資格を保有し、イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。
現在はTV・雑誌などのレシピ、スタイリング、撮影をこなすほか、商品開発やイベントなど多方面で活躍中。自宅で料理教室を主宰。
◎HP：Miz's Kitchen◎公式Amebaブログ：ナチュラル美人のベジごはん◎出張料理：PRIME CHEF
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お好みの野菜を使用すれば、１年中たくさんアレンジが楽しめます。