ヘルシーな麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ひき肉に塩コショウ
野菜ときのこは荒いみじん切りと細かい角切りの中間程度に切る -
2
中華鍋にオリーブオイルをひきニンニクのみじん切りを熱する。(中華風の強火ではなく強めの弱火)
熱くなってきたら豆板醤を入れる -
3
鶏ひき肉を炒める。
色が変わったら豆鼓を入れる。味が濃いので味噌よりは少なめに。 - 4 野菜ときのこを投入。ある程度加熱したら水100ccを入れ干し貝柱のだしの素を入れる。野菜に火が通るまで加熱。
- 5 豆腐を角切りにして沸騰したお湯でゆでる。再度湧き立ったら取り出し中華鍋に入れる。
- 6 花椒を適量入れる。苦手な人は省略しても可。
- 7 3分ほど加熱したら出来上がり。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 鶏ひき肉の麻婆豆腐
木之本すもも
目指せ可愛いお嫁さん。(生物的には男性だが実話として男子クラスメートから中学3年生の時10年後は可愛いお嫁さんと言われて早30云年。ちなみに男子校ではない。)もっと早く専業主夫目指すべきだった。と後悔して女子力アップ努力中。おねえではないです。気持ちは乙女です。もちろんGとは違うジャンルだと思ってます。
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