鶏レバーのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 鶏レバーを適当な食べやすい大きさに切り、流水で血の塊を取り除きながら洗います。
- 2 飾り用の生姜の千切りを少量残して水にさらしておき、残りの材料を全て鍋に入れます。
- 3 冷たい状態から蓋をせず弱火でゆっくり煮ていき、あくを取りながら沸騰するかしないかのぎりぎりの温度で７～８分ほど煮ます
-
4
蓋をしてそのままコンロの上で冷まして味をしみ込ませて完成。
さらしておいた生姜や刻み葱、一味などお好みで。
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- 料理名
- 鶏レバーのしぐれ煮
haru364
産休中なので今まで作った４年分の料理記録と日々のレシピをを残していきます。
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今は家で過ごすことが多いので、和食の晩ごはん中心のブログです
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