信州名物 春キャベツと塩丸いかの和え物 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 塩丸いか 100グラム
- 春キャベツ ２～３枚
- きゅうり １本
- 和風顆粒だし 大さじ１
作り方
-
1
塩丸いかは、足とワタを抜き輪切りにして水に晒して、塩抜きします。
-
2
キャベツは、太めの千切りにします。
きゅうりは、縦に半分にしてから斜め切りにします。
軽く塩（分量外）を振って、水気を絞ります。
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3
①と②を合わせて、顆粒だしを加えてよく揉みこんだら出来上がりです。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 郷土食（キャベツの塩もみ）
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いろんな調理法が有りますが、定番はこれ！