豚肉の唐揚 トマトソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚もも塊肉 ３００ｇ
- Ａ にんにく・しょうがのすりおろし 小さじ１
- Ａ 卵 1個
- Ａ ヌクナム（またはナンプラーか醤油） 小さじ２
- Ａ 酒 大さじ１
- Ａ 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 ５０ｇ
- 揚げ油 適宜
- トマトソース 1人分大さじ２杯 約１００ｇ
作り方
-
1
豚もも肉は1センチ弱の厚さに切る。
包丁の先で筋きりする。 -
2
ボウルに、Ａ の材料を全て入れよく混ぜる。
切った豚肉を１時間以上漬けて味をしみこませる。 -
3
②に片栗粉を加え、よく混ぜる。
中温に熱した揚げ油でうすいキツネ色になるまで揚げる。 - 4 皿にトマトソース（市販のもので可）を大さじ2杯しいて、その上に食べやすい大きさに切った③の肉を盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉の唐揚
オリーブオイルさん
野菜料理を作るのも食べるのも大好きな主婦です♪季節のお野菜を飽きないように食べられる工夫をすることがモットーです！できるだけ火にかけっぱなし、レンジを使って時短したシンプルな料理で品数を増やせるようにしています。
ブログ始めました。 http://ameblo.jp/0529605-165/
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