大豆とズッキーニのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料を切ります。
ズッキーニ・・・５ミリ巾の輪切り
タマネギ・・・粗いみじん切り
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ香りが出るまで弱火でいためます。 -
2
香りが出たら、ズッキーニをなるべく広げて入れて、少しやわらかくなるまで両面中火でいためます。
タマネギを入れ少し透明になるまでいためます。
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3
水分をきった大豆を加え、混ぜます。
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4
トマトの水煮缶・水１００ｃｃ（分量外）を入れて、５分煮ます。
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5
塩コショウで味を調えてできあがり！
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 野菜のトマト煮
オリーブオイルさん
野菜料理を作るのも食べるのも大好きな主婦です♪季節のお野菜を飽きないように食べられる工夫をすることがモットーです！できるだけ火にかけっぱなし、レンジを使って時短したシンプルな料理で品数を増やせるようにしています。
ブログ始めました。 http://ameblo.jp/0529605-165/
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つくったよレポート（1件）
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ころみ78582012/02/24 17:30
子どものためにズッキーニは小さめに切りました。
おかずの一品として重宝しますね。
ご馳走様でした。
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