バター風味の炒り玉豆腐丼 レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
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1
豆腐は、荒く割ってキッチンぺーパーに乗せて20分くらい水切りします。
- 2 卵は、割りほぐしてダシ醤油と良く混ぜ合わせておきます。
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3
フライパンにミックスベジタブルを入れて、中火で炒めながら解凍します。
火が通ったら、★印の調味料を入れて味をからめます。
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4
③をいったん別の容器に移して、そのままのフライパンに①の豆腐を入れて、箸で崩しながら中火で炒めます。
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5
この位細かくして、水分がフライパンの縁でフツフツするまで炒めます。
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6
強火にして、②のとき卵を入れます。
手早くかき混ぜホロホロ感が出るようにします。
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7
⑥のフライパンに、③のミックスベジタブルと、鮭フレークを入れて軽く混ぜ、温まったら仕上げにバターとしょうゆを回し掛け焦がし風味をつけたら、ご飯に乗せてもみ海苔を散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 炒り豆腐
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水切りは、めんどうなら炒めて、水分を飛ばしても大丈夫です。