➌冷凍きゅうりで作る　東海漬物キューちゃん風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを厚さ3～5ミリにスライスする。

   

2. 2 半日以上冷凍する。

   

3. 3 ②を水に浸けて解凍する。

   

4. 4 生姜は黒っぽい部分だけ削ぎ落とし皮ごと千切りにする。※香り成分は皮に多い

   

5. 5 漬け汁の材料をフライパンに入れ、強火にかける。

   

6. 6 沸騰したら、きゅうりをザルに上げ水気を切って加える。

   

7. 7 なるべく強火で5分ほど、混ぜながら煮詰める(汁を少し残す)

   

8. 8 仕上げに白胡麻を加えて火から下ろして冷ます。

   

9. 9 袋に入れ、漬け汁に浸かるよう空気を抜いて閉じ、冷蔵庫に一日置く(徐々に茶色くなる)

   

10. 10 完成。
    冷蔵保存し早めに食べる(1週間以内)

    

11. 11 ➊古漬けで作る甘くない東海漬物きゅうりのキューちゃん風
    レシピID：1890020326

    

12. 12 ➋生きゅうりで作る　東海漬物きゅうりのキューちゃん風
    レシピID：1890023538

    

13. 13 キューちゃん部門(2644品)
    トップ10入りありがとうございました♡
    2022-7-30

    

14. 14 わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。
    https://youtu.be/n6n_xKLvyko