手抜きで頑張った感❤︎白身魚ときのこのホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈一切れをそれぞれ3つにカットします
   塩胡椒を振り、酒をふりかけて、10分程置いておきます

   

2. 2 えのきを1/4に分けて、
   椎茸を5〜10㎜程の厚さにカットします

   

3. 3 ◾️の材料を全て合わせます

   

4. 4 しっかり混ぜて、ソース状にします

   

5. 5 幅25㎝以上のアルミホイルを30㎝以上の長さで用意します
   ４人分で、４枚用意します
6. 6 アルミホイルの中央に
   えのき→白身魚→しいたけ
   の順に、重ねるように置きます

   

7. 7 手順4 で作った味噌のたれを
   上からスプーンでかけます

   

8. 8 包みます！
   まず片側を、しっかり具材の上に重なるようにします

   

9. 9 反対側も同様にしっかり重なるように包みます

   

10. 10 ぴらぴらしている側が
    しっかり閉じて
    折り込まれるように
    三角に２回折ります

    

11. 11 折った先の余ったアルミを
    3回ほどしっかりと折り、
    最後の折り口が高い位置になるように
    しっかり固定します
    湯煎で焼くので、湯が侵入しないようにします

    

12. 12 4つ包み、フライパンに並べます
    
    熱湯を5〜8㎜の高さまで張ります

    

13. 13 蓋をします
    
    弱火〜中火あたりの火加減で
    15分蒸し焼きします

    

14. 14 出来上がりです❤︎

    

15. 15 子供でも食べやすい
    【やさしいお酢】
    を使っています