ケチャップでコクをプラス、ビーフカレー レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
圧力鍋にサラダ油を入れて、粒スパイスを弱火で炒めます。
良い香りがしてきたら、ニンニクとショウガをスリ入れます。
さらに一味唐辛子を入れます。 -
2
完熟トマトを刻んで加えます。
牛モモニクを大き目に刻んで加え、水を入れます。 - 3 牛ブイヨンの素も入れて、蓋をして圧をかけ、圧がかかったら弱火に落として２０分煮込みます。
-
4
火を止めてから自然に圧が下がったら、さらに、粉スパイスとケチャップを入れます。
人参を刻んで加えて、柔らかくなるまで煮込みます。 - 5 最後にジャガイモの皮をむいて、半分に切って加え、柔らかくなるまで煮込んだら、味をみながら塩を加えて、出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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