黒胡麻坦々麺 Woowウマ煮麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量外のお湯で素麺を茹でます。３０秒(硬め)でザルにあげて冷水で締めます。
2. 2 中華鍋にごま油を入れ生姜とニンニクをすり入れます。火をつけて良い香りがしてきたら、豆板醤を入れます。

   

3. 3 ミンチを入れ、酒で伸ばします。

   

4. 4 ゴマを入れて混ぜ炒めます。

   

5. 5 ニラの刻みを入れて炒めて行きます。

   

6. 6 すぐに水気が無くなり、ゴマが焦げる芳ばしい香りが出てきます。

   

7. 7 水を入れて、中華だしを入れてしばらくに立てたら出来上がりです。

   

8. 8 赤黒い色合いが美味しいスープです。

   

9. 9 豆板醤はこちら(業スー)

   

10. 10 ゴマはこちら。高級そう！