カレーソバ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 バターを溶かしてニンジン、下茹でをしてしっかり脂抜きをした牛すじ肉を加えて炒めます。
- 2 水を入れて40分ほど弱火で蓋をして煮込みます。
-
3
ルウを溶かして、ジャガイモを入れ、フェヌグリーク粉やカイエンペッパー、スモークパプリカ、マンゴーチャツネを入れ20分ほど煮込んだら出来上がりです。
- 4 ご飯や麺に絡めていただきます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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