豚腸の土手煮 レシピ・作り方
材料（7人分）
- 豚腸(茹で) 700g
- 生姜 １かけ
- 赤味噌 100g
- 醤油 20ml
- 砂糖 50gくらい
- みりん 50mlくらい
- 酒 100mlくらい
- 七味唐辛子 大さじ1
- 水 500mlくらい
作り方
- 1 既に茹でた状態で売っている腸ですが、良く水洗いした後、もう一度しっかりと10分ほど下茹でします。再び流水で洗います。
- 2 鍋に腸と酒を入れ蓋をして煮立てます。酒臭さが飛んだら、残りの全ての材料を入れます。生姜はすります。
- 3 アルミホイルで落し蓋をして、さらに鍋の蓋をして、弱火でじっくりと煮て、腸が柔らかくなったら、味を調整して出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 肉味噌
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
