あんかけナポリタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵4個に牛乳200mlを加えてハンドミキサーでよく混ぜます。
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2
小型の丸いフライパンにひとつかみのチーズを入れ加熱し始め溶いた卵の1/4を入れます。
チーズが溶けたら裏返します。
さらに出しておきます。これを人数分(4枚)作ります。
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3
バターを熱したところで、鶏肉を炒めます。そこに、大きめに切ったタマネギとピーマンを入れケチャップ、水、ウスターソース、コンソメ、胡椒、黒胡椒、醤油、砂糖を入れて煮込みます。
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4
タマネギに火が通ったら、味見をし、水溶き片栗粉でトロミをつけます。最後に茹でて水切りしたほうれん草を加えます。
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5
パスタを茹でます。
アルデンテで水切りし、
フライパンにバター20gを溶かしたところに入れ炒めます。水気が無くなったところでオーケーです。 -
6
皿の上の卵焼きの上にパスタを置いてソースをかけ、粉チーズを振りかけて頂きます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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