パリっ!!じゅわっ!!鶏焼いたやつ♪(*￣ー￣)ｖ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とっても簡単料理をご紹介します。
   
   写真のキャベツときゅうりは付け合せ用のが写っちゃいましたΣ(☆ｪ◎^;)

   

2. 2 鶏もも肉にお酒と塩で下味をつけましょう。(10分～20分)
   
   お酒はお肉をぷりぷりジューシーにしてくれますよヽ( ´￢`)ノ
3. 3 ではフライパンで焼いていきます。
   
   ここで、合言葉
   「魚身鶏皮」
   私の母が毎度呪文のように唱えます。
   この呪文は
   
   魚を焼くときは身から
   鶏を焼くときは皮から
   
   という意味ですww
4. 4 皮をパリっと焼きます。
   
   フライパンを温め、鶏を皮から焼いていきます。その際油はひきません。
5. 5 皮をパリッと焼くポイントは重石です。
   
   鶏肉の上に重いものをのせてじゅーっと、鶏肉がぺったんこになるんではないか、ぐらいにじゅーっとします。
6. 6 そのほかに魚焼きグリルでも皮をぱりっとやけます。
   
   ただ魚焼きグリルで焼く場合は火加減に注意してください。
7. 7 フライパンで、じゅーっとして油がどっさり出てきたら、皮がパリッとなってますよ。
   
   そして裏返して、裏も焼いていきます。
   
   皮にはカレー粉を振りかけておきましょう。

   

8. 8 焼きあがったら、中まで火を通すためにバットなどを使い5分程度放置します。

   

9. 9 食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 盛り付ければ完成ですv(｡･･｡)ｲｴｯ♪