ツナとトマトのアラビアータ風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくは潰して粗みじん切りに、たかの爪は種をとっておく。ほうれん草は水で洗い水気を切っておく。
- 2 フライパンにオリーブ油・にんにく・たかの爪を入れ弱火で炒める。
- 3 にんにくのいい香りがしてきたら、トマト缶・コンソメ・砂糖を入れ火を中火にして煮詰めていく。
- 4 ある程度煮詰まったら、赤ワインを加えアルコール分をとばし、ツナ・黒コショウを加えて少し煮る。
- 5 パスタは１％の塩加減でアルデンテより少し固めに茹でる。火を止める直前にほうれん草を加えざっと混ぜる。
- 6 ４のフライパンに、バター・５のパスタとほうれん草を加え、よく絡め、しょうゆをまわし入れまたよく絡める。（汁気が少ないようならゆで汁を少し加える。）
- 7 器に盛り、黒コショウをかけて出来上がり。
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