絹厚揚げと長ネギと豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 絹厚揚げ（縦1/2横8切り） 1枚(200g)
- 胡麻油 2g
- 豚こま切れ 50g
- 長ネギ（ざく切り） 150g
- ●水 400g
- ●酒 大2(30g)
- ●みりん 大2(36g)
- 醤油 大2(36g)
作り方
- 1 絹厚揚げは熱湯で油抜きをして切る。
- 2 鍋に胡麻油を熱し、豚肉を炒め、表面が少し白くなったら、１・●を加えて、混ぜる。
- 3 葱をのせ、落し蓋をし、７～８分程煮、醤油を回し入れて１分程煮る。
-
4
味を調えて完成。
（仕上げに胡麻油を回しかけると風味UP！）
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