おからのココアココナッツケーキ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- カボチャや小豆などのマッシュ 60g
- 砂糖 30g
- ココアパウダー（無糖） 15g
- お湯 85g
- おからパウダー 20g
- ココナッツ（細かめ）生地＋トッピング 10g+2g
- 卵or卵白 1個分
作り方
- 1 耐熱容器にカボチャ等をつぶしたものと砂糖・ココアを入れ、お湯を少しずつ（ココアのダマができないように）混ぜていく。
-
2
おからとココナッツを混ぜる。
（この後２０分くらい生地を休ませるとおからが水分を吸収して仕上がりがしっとりする。） - 3 生地を片側に寄せ、空いたところに卵を割りいれて溶き、全体を混ぜ合わせる。
- 4 表面を平らにし、残りのココナッツをふり、キッチンペーパーをかぶせて５００Ｗ４分レンジ加熱。
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5
断面。カボチャのつぶし残しが所々に見えますね・・・。
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