ボリューム満点！スープ炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
卵は卵黄と卵白に分けます。
卵黄はご飯とまぜ、卵白は泡立てておきます。 -
2
スープ用にエリンギのかさの部分を薄切り、ねぎの青いところを斜め薄切り、ショウガはせん切りにします。残りの材料も刻んでおきます。
- 3 水２カップを沸かし、エリンギとショウガを入れスープの素・しょうゆ・塩こしょうで味をととのえます。泡立てた卵白を入れ軽く混ぜます。
- 4 熱した中華鍋にサラダ油をなじませご飯を炒め、ぱらっとしたら焼き豚・人参・エリンギ・ねぎを加えよく炒めます。塩こしょうで調味します。
- 5 ３のスープに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを入れます。
- 6 器にチャーハンを丸く盛り付け、まわりにスープを注ぎ入れます。いりごまを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- あんかけチャーハン
- 料理名
- スープ炒飯
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