菜の花と新玉ねぎとオートミールのスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
菜の花は沸騰した湯に塩を落としてサッと茹で上げ、冷水にとります。
穂先の部分は飾り用に切り取り、残りはざく切りしましょう。 - 2 新玉ねぎは1㎝角くらいに切り、耐熱容器へ入れT500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、透き通ったら★で和えます。
- 3 ミキサーへ1でざく切りした菜の花と２の新玉ねぎ、牛乳を加えて攪拌し、小鍋へ移してオートミールを加え、弱火にかけます。
-
4
3を３～４分煮立ててオートミールが水分を含んだら、白胡椒で味を調えます。
器へ盛り、オリーブ油を垂らして、１で飾り用によけた菜の花の穂先をあしらえば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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