ほうれん草とベーコンのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温で10分ほど待つ。
2. 2 タルト型にオリーブ油を少し塗る
3. 3 冷凍パイシート2枚をつなぎ合わせてめん棒などで少しのばす
4. 4 オリーブ油を引いたタルト型にパイシートを乗せて、フォークなどでシートにピケ(穴を開ける)する。サイドの波波に生地を押し付ける感じで成形すると焼いた時が綺麗
5. 5 玉ねぎは薄いくし切り、ほうれん草は4〜5cmにざく切り、ベーコンも短冊型に切り、まず玉ねぎがしんなりするまで炒める。
6. 6 しんなり玉ねぎにほうれん草とベーコンを加えてサッと炒める。少し塩胡椒をしても良い。
7. 7 ボールに卵2個を割り入れよく混ぜ、生クリームとコンソメを入れる。舐めてみて味が薄ければ塩を足す。胡椒はお好みで。
8. 8 卵液をタルト型の中に静かにいれ、炒めた玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンを卵液の中にまんべんなく入れる。ほうれん草は卵液の中に入れたら焦げない。
9. 9 溶けるチーズやピザ用ミックスチーズもタルト生地の中に満遍なくいれる。
10. 10 200度に予熱しておいたオーブンに入れて焼く。
    上下ヒーター→15分
    下ヒーター→15分
11. 11 焼けたら完成です