ゴロゴロじゃがいもの塩レモンささみキーマカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ズッキーニは1㎝幅輪切りを6等分くらいにいちょう切りします。
玉ねぎ、人参は粗みじん切りします。
鶏ささみは筋を除き、包丁で叩いてミンチにします。
塩漬レモンはみじん切りします。 - 2 小玉じゃがいもは皮つきのまま、良く洗って竹串などを数か所刺したら、アイラップなどの耐熱袋へ入れて500Ｗの電子レンジで1分30秒ほど、庫内の様子をうかがいながら軽く下加熱します。
- 3 フライパンにオリーブ油を加えて弱火にかけ、２の小玉じゃがいもを加えて転がしながら、皮に焼き色がつくまでじっくり揚げ焼きします。
- 4 3へ１の玉ねぎと人参を加え、玉ねぎが透き通ってきたらズッキーニを加えて油がなじむ程度炒め合わせ、鶏ささみを加えて色が変わるまで炒めましょう。
-
5
４へ★を加えて均一に炒め絡めます。
焦げ付きそうになったら水を足してください。
全体に馴染んで香りが立ってきたらココナッツバターと１の塩漬レモンを加えて炒めれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ボリュームはたっぷり１人前、軽く２人前量くらいあります。