たっぷりの生姜醤油で食べるサヨリのお刺身 レシピ・作り方
材料（3～人分）
- サヨリ 10尾
- 生姜 50g
- 刺身醤油 適宜
作り方
- 1 鱗を落とす。
- 2 頭から胸ビレの下まで斜めに頭を切り落とす。
- 3 腹から肛門まで切り、内臓を取り出し、はらわたをキレイに水で洗い流す。
- 4 水気をよく拭き取り3枚におろし、腹骨をすき取る。
-
5
皮を剥き、3等分に切ったら完成。
たっぷり生姜をおろし、醤油でどうぞ。
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