ごろごろカリフラワーと林檎のホワイトシチュウ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
カリフラワーは小房に切り分け、茹であげて粗熱をとり更に縦半分くらいに切ります。
りんごは皮付きのまま、よく洗って種と芯をのぞき、1cm厚さくらいのくし形に切り、塩水にくぐらせます。 -
2
ベーコンは1～2cm幅くらいに切ります。
玉ねぎは1～2cm角くらいに切ります。
厚手鍋へバターを落とし、ベーコンをサッと炒めたら、玉ねぎと1のりんごを加えましょう。 - 3 2の玉ねぎがうっすら透き通ってきたら★を加えて中火で煮立て、信州味噌を溶かしまぜて1のカリフラワーを加え、2～3分煮込んでから、ホワイトソースを加えます。
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4
3を木べらで均一に混ざるまでかき混ぜながら煮立て、白胡椒、岩塩で味を調えて火を止めます。
器へ盛り、あらびき黒胡椒を振って召し上がれ。
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- カテゴリ
- クリームシチュー
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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