ヘルシー！きのこたっぷり【秋茸ミートスパゲティ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこを粗みじんにします。

   

2. 2 ＜玉葱の簡単みじん切り＞
   半分に切り、手で押さえている左端の部分を残し写真のように下まで切ります。
   開いたらこんな感じ。

   

3. 3 くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（2と同様、左端は切らずに残します）

   

4. 4 少しづつ下にずれながら同じように右から左へ切っていくとこんな感じです。

   

5. 5 包丁を縦に戻し、右端から切り落としてていくと簡単にみじん切りになります。

   

6. 6 手でおさえていた左端の部分だけ、切込みが入っていないので別にみじん切りにします。

   

7. 7 最後に軽くたたき、大きさをそろえ簡単みじん切りの出来上がり！

   

8. 8 オリーブオイルを熱した鍋（フライパン）に、すりおろしにんにくを入れて炒めます。香りが出てきたら、みじん切りにしたきのこと玉ねぎを入れてさらに炒めます。

   

9. 9 玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉を入れ、肉が白っぽくなるまで炒めます。

   

10. 10 ☆を入れ　ひたすら煮込むのみ!

    

11. 11 水分が飛びすぎず、しっとりした感じまで煮詰め、塩・ブラックペパーで味を調えます！

    

12. 12 ミートソースを煮込んでいる間にスパゲティを茹でます。沸騰した、たっぷりの湯（１Ｌに対し塩10g）で、袋に記載時間茹でます。

    

13. 13 茹でたスパゲティにたっぷりソースをのせ、お好みで粉チーズをふりかけます。
    秋茸ミートスパゲティの完成です♪
    （※彩りにパセリをのせました）